Torta de frango light

Rendimento: 6 fatias

Calorias: 180 por fatias

Ingredientes

Para o recheio:

• 1 xícara de chá de peito frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 1/2 tablete de caldo de galinha light
• 1/2 abobrinha em cubos
• 1 cenoura em cubos
• 2 tomates sem peles e sem semente em cubos

Para a massa:

• 2 colheres de sopa de margarina light derretida
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de fazer
Faça o recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
Junte o caldo de galinha, a cenoura, o tomate, o pimentão e por último a
abobrinha.
Refogue por 10 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Se necessário acerte o sal.
Retire do fogo, escorre o excesso de líquido e deixe amornar.
Ligue o forno em temperatura média.

Faça a massa:
Bata num liquidificador a metade da margarina e todos os outros ingredientes,
até obter uma mistura homogênea.
Junte a farinha de trigo, o fermento e o queijo. Bata mais 1 minuto e transfira
para uma tigela.
Adicione à massa o peito de frango desfiado, os legumes e misture tudo bem.
Com a margarina restante, unte um refratário de 22cm de diâmetro, enfarinhe e
despeje a massa.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Frango com Laranja à Chinesa

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos
Ingredientes
2 colheres (sopa) de suco de laranja concentrado
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (chá) de amido de milho
1 colher (café) de gengibre em pó
1 colher (chá) de azeite de oliva
400 g de filé de frango cortado em tiras
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
1 cenoura média cortada em tiras finas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
100 g de ervilhas frescas
sal a gosto
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de preparo:
Coloque em um recipiente o suco de laranja, o molho de soja, o amido de milho e o gengibre. Reserve.
Aqueça uma frigideira e coloque o azeite. Frite as tiras de frango até que fiquem douradas. Adicione o alho, a cebola e mexa mais um pouco. Adicione a cenoura, o pimentão e as ervilhas, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre por cerca de 10 minutos. Adicione o molho reservado e deixe engrossar. Retire, tempere com sal a gosto e polvilhe a cebolinha. Sirva logo.

Informações Nutricionais por porção

Calorias - 201 kcal
Proteínas - 21 g - 45 %
Gorduras - 4 g - 19 %
Carboidratos - 17 g - 36 %

Receita italiana: moelas de frango com molho falso

Fonte: Cláudia

Internet

Moelas de frango com molho falso, uma receita da culinária romana

Receita italiana: moelas de frango com molho falso, uma receita da culinária romana

Ingredientes para 4 pessoas:2kg de moelas de frango COAVE, uma cebola, uma cenoura, um miolo de salsão, salsinha picada, 100g de manteiga, 50g de presunto de Parma cortado em cubinhos, 5 colheres de polpa de tomate, queijo ralado

Modo de Preparo:Depois de deixar as moelas de molho em água fria por algumas horas, para que fiquem bem brancas, colocá-las em uma panela e cobri-las com água fria; acrescentar o salsão, a cenoura e meia cebola e deixar ferver em fogo médio; depois que ferver a água tampar a panela e deixar cozinhar até que a água tenha secado quase por completo; em uma oura panela, fazer um refogado com a manteiga, o presunto e o esto da cebola; quando estiver pronto juntar às moelas, e deixar pegar gosto por alguns minutos; por fim acrescentar a polpa de tomate com algumas colheres de água e eixar cozinhar por mais uns dez minutos; servir depois de ter acrescentado o queijo ralado e a salsinha.

Frango cremoso
. 6 Pedaços de sobre coxa de frango COAVE;
. 1 pote pequeno de maionese;
. 150 g de creme de cebola;
. Margarina Para untar;

Modo de Preparo
1. Lave as sobre coxas, passe bastante maionese e depois passe-as no creme de cebola;
2. Coloque para assar até dourar;
3. Sirva com arroz ou massas;

Receita de Salada Gelada de Frango

com Macarrão ao Pesto

IGREDIENTES

800g de peito de frango com osso
1 litro de caldo de legumes
1 folha de louro
molho pesto:
1 maço pequeno de manjericão desfolhado
100ml de azeite
1 dente de alho
1 noz
5g de sal
20g de parmesão
Para fazer a salada:
200g de macarrão parafuso
400ml de caldo de legumes
Sal (a gosto)
150g de mussarela de búfala
30 folhas de manjericão
Junte todos os ingredientes, menos o parmesão, e bata no liquidificador por 30 segundos. Desligue o liquidificador, coloque o parmesão e misture com uma colher. Reserve.

Cozinhe a massa no caldo de legumes com sal a gosto, conforme indicado na embalagem. Corte a mussarela de búfala em rodelas e depois em tiras. Misture com o frango, a massa, o molho pesto e metade do manjericão. Decore com folhas de manjericão e lascas de parmesão.
Fotos da receita Salada Gelada de Frango com Macarrão ao Pesto